Ingrédients pour 3 croques monsieur : 6 tranches de pain de mie, 3 tranches de jambon, 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse, 100gr de gruyère râpé, 3 tranches de fromage fondu, 1 pot de pistou ou pesto, 1 pot de pelures de truffes
Poser sur 3 tranches de pain de mie 1 tranche de jambon, 1 tranche de fromage fondu, refermer comme un sandwich avec une autre tranche de pain de mie. Mélanger la crème épaisse avec le gruyère râpé et l’étaler sur le dessus du croque monsieur, ajoutez un peu de pistou sur le dessus. Mettre au four à 180° , pour 15-20mn.
Pour le croque monsieur à la truffe, étaler les pelures de truffe à la sortie du four. Servir avec une salade