Comme il y a encore des framboises et que c’est mon fruit préféré, j’ai voulu essayer la tarte aux framboises paru dans le magazine Fou de Pâtisserie du mois de mai-juin 2017 Cette recette est une « tuerie » !!! un mélange de légèreté, de saveurs et de gourmandise …. Ingrédients : 8-10pers 1 pâte sablée sucrée aux […]
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Gaspacho de betterave, chantilly au chèvre
Ingrédients : 200gr de betterave cuite 1 pomme granny smith Sel, poivre Crème fouettée au chèvre 10cl de crème liquide entière 150gr de chèvre frais Sel, poivre Préparation Eplucher la pomme et la couper en morceau Couper les betteraves en dès Tout mixer ensemble et ajoutez un peu d’eau pour détendre la préparation Le gaspacho doit […]
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Soupe de carottes à l’orange
Ingrédients : 6 pers 1,5kg de carottes 2 oranges bio 1 gros oignon 1l de bouillon de légumes 20cl de crème liquide 30gr de beurre 1 bâton de cannelle Muscade râpée Sel et poivre du moulin Préparation Eplucher les carottes et les couper en rondelles. Prélever le zeste d’1/2 orange et taillez-les en rubans pour […]
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Crumble de courgettes au chèvre frais
Ingrédients (6-8 pers.) 1kg de courgettes 250gr de chèvre frais (semi frais) (Malicorne) ½ bouquet de menthe fraîche 2 cas de semoule fine (Panzani semoule de blé dur fine) 100gr de farine 55 100gr de beurre 100gr de parmesan 1 cas d’huile d’olive sel, poivre muscade Préparation Préchauffer le four à 180° Râper les courgettes […]
En savoir plusPleine saison des champignons
C’est la pleine saison des champignons alors partez respirer l’air pur de la campagne en regardant vers vos pieds et vous trouverez girolles, cèpes et bolets … puis en rentrant chez vous faites vous une fricassée de champignons avec persil et ail ou un petit velouté de cèpes, vous vous régalerez….
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