Ingrédients : 500gr de pommes de terre de Noirmoutier, 2 tranches de saumon, 1 bouquet d’aneth, quelques graines de sésame, fleur de sel, poivre du moulin. Vinaigrette : huile d’olive, 1/2 jus de citron, moutarde à l’ancienne. Cuire les pommes de terre avec la peau. Démarrer la cuisson à l’eau froide, quand l’eau bout calculer […]
En savoir plusMois : novembre 2020
Lapin à la provençale
Ingrédients : 1 lapin, 1 poivron et vert, 2 oignons, 2 gousses d’ail, 300gr d’olives vertes et 200gr d’olives noires, 1l de bouillon de volaille, 10cl de vin blanc, 5-6 champignons de Paris, 2 tranches de poitrine fumée ou 200gr de lardons, 1 cube de bouillon de volaille. Sauce : 3 anchois, 1 gousse d’ail, […]
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Poêlée de légumes aux saveurs asiatiques
Ingrédients : 1 petit chou fleur, 1/2 carotte, 1 gros oignon ou 2 petits, 3 bouquets ou sommités de brocolis, 2 gousses d’ail, 1 cm de gingembre frais, 1 noix de beurre, 1 filet de sauce soja sucrée et 1 filet de sauce soja salée, 5-6 cuillères à soupe d’huile de sésame, 1 bouquet de […]
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